{"id":3380,"date":"2022-07-28T17:51:12","date_gmt":"2022-07-28T17:51:12","guid":{"rendered":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/?p=3380"},"modified":"2022-07-28T17:51:14","modified_gmt":"2022-07-28T17:51:14","slug":"du-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/interview\/du-vin\/","title":{"rendered":"Du vin !"},"content":{"rendered":"\n

Les conseils de notre ami Charles lorsque l\u2019on ach\u00e8te du vin.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Alors, selon vous quels sont les meilleurs vins de France ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le vin de Bourgogne, surtout le Pinot Noir et le Chardonnay ! Malheureusement c\u2019est plus cher que le reste. Aussi le vin de Loire : le Chinon, le Saumur-Champigny, le Bourgueil. Ce sont des vins rouges l\u00e9gers qui vont avec tous les repas. Ces vins sont ceux que je recommande pour apporter \u00e0 un diner avec vos amis, c\u2019est s\u00fbr que \u00e7a va aller avec tout. <\/p>\n\n\n\n

\u00c0 part la Bourgogne et la Loire, quelles sont les autres bonnes r\u00e9gions pour la production vinicole en France ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Toutes les autres r\u00e9gions ont du bon vin ! Par exemple, la Provence, l\u2019Alsace, et les petites r\u00e9gions aussi. Je ne suis pas fan de Bordeaux, le vin est trop lourd. Mais de temps en temps, j\u2019ai un coup de c\u0153ur pour le vin de Bordeaux. <\/p>\n\n\n\n

Souvent dans le monde de la gastronomie, les gens parlent du \u00ab Terroir \u00bb Qu\u2019est que \u00e7a veut dire ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bonne question ! On parle du terroir pour d\u00e9crire l\u2019\u00e2me d\u2019une r\u00e9gion, l\u2019influence de sa g\u00e9ologie, son climat et de son savoir-faire ancestral. <\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 sont les bons coins pour acheter du vin \u00e0 Middlebury ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez acheter du bon vin fran\u00e7ais dans les magasins sp\u00e9cialis\u00e9s, mais aussi \u00e0 le Co-Op, m\u00eame \u00e0 Shaws, ou au Discount Liquor Store. Mais il faut chercher et surtout il faut go\u00fbter, donc acheter une bouteille et prendre le risque ou bien photographier avec le portable l\u2019\u00e9tiquette d\u2019un vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de tes amies. <\/p>\n\n\n\n

Est-ce qu\u2019il y a des bonnes bouteilles de vin fran\u00e7ais \u00e0 acheter entre 10$ – 15$ ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Oui\u2026. on peut trouver de bonnes bouteilles \u00e0 ce prix, mais difficilement des vins fran\u00e7ais autour de 10$ – 15$. Mais il y en a, plus particuli\u00e8rement les vins italiens, espagnols et portugais. J\u2019aime bien le vin italien Montepulciano d\u2019Abruzzo. <\/p>\n\n\n\n

Je sais qu\u2019il y a des informations importantes sur l\u2019\u00e9tiquette de la bouteille, mais comment puis-je les lire ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En effet, l\u2019information sur un \u00e9tiquette est un peu diff\u00e9rente de r\u00e9gion en r\u00e9gion, g\u00e9n\u00e9ralement le nom d\u2019un village est un bon signe et surtout l\u2019expression \u00ab mis en bouteille dans la propri\u00e9t\u00e9 \u00bb c\u2019est-\u00e0-dire fait sur place. <\/p>\n\n\n\n

Aussi il y a beaucoup de d\u00e9bats sur l\u2019ann\u00e9e de la production.<\/p>\n\n\n\n

 Est-ce si important ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e2ge du vin, appel\u00e9 \u00ab mill\u00e9sime \u00bb, n\u2019est pas si important, car maintenant le vigneron peut faire de bons vins chaque ann\u00e9e. Je recommande de ne pas garder une bouteille de vin trop longtemps, surtout du vin blanc, c\u2019est un grand risque. L\u2019important, c\u2019est de boire. <\/p>\n\n\n\n

Vous avez beaucoup parl\u00e9 des vins rouges. Et les vins blancs ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

J\u2019adore le vin blanc comme le Bourgogne, surtout avec le poisson ou le fromage ; les blancs de Loire, comme le Chenin blanc et le Sauvignon blanc et les blancs d\u2019Alsace comme le Riesling et le Gewurztraminer.<\/p>\n\n\n\n

Propos recueillis par Molly Schneider<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les conseils de notre ami Charles lorsque l\u2019on ach\u00e8te du vin. Alors, selon vous quels sont les meilleurs vins de France ?  Le vin de Bourgogne, surtout le Pinot Noir et le Chardonnay ! Malheureusement […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":2,"featured_media":3381,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[342,176],"tags":[],"class_list":["post-3380","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie","category-interview"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3380"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3382,"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3380\/revisions\/3382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/schooloffrench.middcreate.net\/lagazette\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}