Le récit d’une petite échappée au vignoble de Lincoln Peak avec Yu Shan Huang, étudiante au niveau 1.
Vendredi dernier, dans l’après-midi, nous sommes allé.e.s à un vignoble qui s’appelle Lincoln Park. Il y avait environ 20 étudiant.e.s, et le vignoble était seulement à 10 minutes en voiture. Le vignoble est une affaire de famille. Il est à côté d’un lac, et il y a un joli paysage. C’était très beau.
Après notre arrivée, le propriétaire du vignoble, Chris Granstorm, nous l’a fait visiter. Il était très impressionnant parce qu’il a parlé français pendant tout le tour. Le professeur, Charles, a une bonne connaissance du vin, et il a aussi aidé avec les explications. Chris a présenté l’exploitation des vignes et expliqué la récolte du raisin. Les raisins sur la vigne étaient encore durs et petits. Il ne les récoltera pas. Ensuite, nous sommes allé.e.s dans la pièce de stockage. Elle n’était pas grande, mais la bonne odeur de vin était agréable.
Après avoir appris comment faire le vin, nous avons finalement commencé la dégustation. Nous avons dégusté 5 différents types de vin. Il y avait le vin blanc, le rosé et le vin rouge, du plus acide au plus sucré. Charles nous a appris comment déguster le vin. On part des sensations visuelles, pour ensuite explorer les sensations olfactives et enfin déguster les sensations gustatives. C’était délicieux ! Les 5 verres de vin étaient assez agréables. C’était une bonne expérience.
Yu Shan Huang
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